Mousseux brut fleur de lin

Ce vin est élaboré en méthode traditionnelle.
Cette méthode consiste à ajouter un mélange de sucre et de
levure au vin blanc, afin que la seconde fermentation en
bouteille démarre et que les bulles se créent. Après cette
seconde fermentation, le vin mûrit en bouteille pendant 15 mois
minimum.
Ensuite, juste avant que les bouteilles ne reçoivent leur
bouchon final, une solution sucrée ou non est ajoutée. Celle-ci donne
de la douceur au vin effervescent.